Ristorante L'Olive Seefeld
Über uns
Vor mehr als 30 Jahren eröffnete das Ristorante L’Olive in Seefeld, damals unter einem anderen Namen an der Hauptstraße in Seefeld.
Seit Dezember 2025 sind wir, die Familie Sgro, bereits zum zweiten Mal die stolzen Pächter dieses gastronomischen Erbes, mit dem wir seit vielen Jahren eng verbunden sind, und setzen die Geschichte mit Leidenschaft fort.
Unsere Geschichte
Mit dem Ristorante L’Olive verbinden wir eine lange Geschichte. Schon 1998 – damals noch als Da Umberto – waren wir hier zu Gast und haben besondere Momente erlebt. Was einst ein Ort für Erinnerungen war, wurde später unser berufliches Zuhause.
Im September 1999 haben wir das Lokal übernommen und bis August 2004 als Da Vincenzo geführt. In dieser Zeit durften wir viele Stammgäste gewinnen und unsere Vorstellung von italienischer Gastfreundschaft und ehrlicher Küche Schritt für Schritt verwirklichen.
Seit Dezember 2025 sind wir mit unserem Team und unserer Küche nach Seefeld zurückgekehrt – in das inzwischen Ristorante L’Olive genannte Restaurant. Für uns ist es ein Heimkommen. Diese lange Verbindung zu diesem Haus spürt man in der Atmosphäre, in der Küche und in der Art, wie wir unsere Gäste begrüßen.
Unsere Küche
Auf unserer Speisekarte finden Sie typisch italienische Vorspeisen, Pasta, Pizza, Fleisch- und Fischgerichte sowie Desserts.
Vincenzo Sgro, unser leidenschaftlicher Gastronom, begibt sich ständig auf die Suche nach einzigartigen Geschmackserlebnissen und besonderen Zutaten. Einen Teil importiert er selbst direkt aus seiner Heimat, dem sonnigen Kalabrien. Darunter das „Rosamarina“, umgangssprachlich bekannt als der „Kaviar aus Kalabrien“, das aus winzigen Fischen gewonnen wird. Oder „Nduja“, eine scharfe Pastete, dessen weiche und streichfähige Konsistenz besonders charakteristisch ist.